Pâtisson Blanc - Crémeuse, précoce et très productive - Graines Premium

Le pâtisson blanc séduit immédiatement par l’originalité de ses fruits aplatis, aux bords délicatement ondulés, évoquant de petits soleils ivoire dans le potager. Cette espèce, appréciée autant pour son aspect décoratif que pour ses qualités culinaires, trouve aisément sa place dans tous les jardins, qu’ils soient familiaux ou d’ornement. Sa chair tendre et fine révèle des saveurs douces, rappelant l’artichaut, qui raviront les amateurs de cuisine de saison.

Plante annuelle de la famille des cucurbitacées, Cucurbita pepo se distingue par sa vigueur et sa productivité. Le port buissonnant du pâtisson blanc permet une culture maîtrisée, idéale pour les espaces restreints comme pour les parcelles plus généreuses. Les petits fruits, récoltés jeunes, sont parfaits pour la mise en conserve ou la préparation de pickles, tandis que les sujets plus développés offrent une chair savoureuse à cuisiner sautée, rôtie ou farcie.

Le semis sous abri s’effectue dès le mois d’avril, à une profondeur de 2 à 3 cm. Cette méthode, particulièrement adaptée aux régions aux printemps capricieux, assure une germination homogène et protège les jeunes semences du froid. Lorsque la douceur s’installe, le semis en pleine terre prend le relais en mai, dans un sol bien travaillé et réchauffé. Il est primordial de respecter un espacement de 100 x 80 cm entre chaque plant pour garantir une bonne aération et permettre à chaque pied de s’épanouir pleinement.

Le repiquage intervient également en mai, lorsque les plantules atteignent un stade de développement suffisant. Manipulez-les avec délicatesse afin de préserver leur système racinaire encore fragile. Cette étape, réalisée en période douce et hors risque de gelée, favorise une reprise vigoureuse en pleine terre.

La période de récolte s’étend de juillet à septembre. Cueillez les jeunes fruits pour des préparations croquantes et acidulées, ou laissez-les gagner en volume pour profiter d’une texture fondante, idéale en gratins ou en poêlées. Un arrosage régulier, sans excès, ainsi qu’un paillage du sol contribueront à maintenir l’humidité et à limiter le développement des adventices.

Introduire cette variété dans votre potager, c’est s’assurer une récolte abondante et originale tout au long de l’été, et apporter une touche esthétique inédite à vos massifs. Sa facilité de culture et sa polyvalence en cuisine font du pâtisson blanc un choix incontournable pour tous les jardiniers curieux et gourmands.