Oignon - Rosa Lunga Di Firenze - Oignons roses saveur d’Italie

‘rosa lunga di Firenze’ incarne l’élégance et la gourmandise au potager. Cette variété ancienne d’oignon séduit immédiatement par la forme gracieuse de ses bulbes allongés, enveloppés de fines écailles rouges à reflets pourpres. Remarquablement productive et reconnue pour sa précocité, elle s’adresse aussi bien aux jardiniers débutants qu’aux passionnés souhaitant apporter une touche d’originalité et de douceur à leurs récoltes estivales.

Appartenant à l’espèce Allium cepa, cet oignon développe une chair particulièrement tendre et sucrée. Sa saveur délicate s’invite naturellement dans de nombreuses préparations culinaires, des salades croquantes aux recettes plus élaborées comme les fritures, les garnitures pour barbecue ou les rôtis. Sa texture fine offre une excellente tenue à la cuisson tout en révélant une grande onctuosité.

La culture de cette variété requiert une attention particulière dès le semis. Sous abri, il est conseillé de semer entre février et mars pour anticiper le départ des jeunes plants, en les protégeant des dernières fraîcheurs. Au jardin, le semis en pleine terre s’étale d’avril à mai, dès lors que le sol, soigneusement amendé et bien ressuyé, permet une croissance vigoureuse. Il convient d’enfouir les graines à une profondeur de 1 à 2 cm, en respectant une distance de 25 cm entre les rangs et de 3 à 5 cm sur la ligne, afin d’assurer à chaque plant un ensoleillement et une aération optimaux.

Le repiquage se pratique avec délicatesse courant avril et mai, lorsque les plantules présentent quelques feuilles bien formées. Cette étape, parfois négligée, est pourtant essentielle pour garantir un développement homogène et limiter la concurrence racinaire. Le calendrier de culture s’accorde ainsi parfaitement au rythme des saisons françaises et optimise les chances de succès, même dans les régions au printemps capricieux.

L’entretien reste relativement simple : un binage régulier permet de limiter l’enherbement, tandis qu’un arrosage modéré mais soutenu en période de sécheresse contribue à la formation de bulbes charnus. La récolte s’effectue de juillet à septembre, lorsque les feuilles se couchent naturellement sur le sol. C’est à ce moment que la douceur et la richesse aromatique de l’oignon ‘rosa lunga di Firenze’ sont à leur apogée.

Choisir cette variété, c’est offrir à son jardin une touche de couleur et de raffinement, tout en profitant d’une plante savoureuse et généreuse. Adaptée à nos climats et d’une culture accessible, elle deviendra rapidement une alliée incontournable pour des récoltes authentiques et de beaux moments de dégustation estivale.