Oignon Blanc - De Barletta - Légèrement sucrée - idéale crue

Véritable trésor potager pour les jardiniers amateurs et confirmés, l’oignon blanc de Barletta séduit par sa précocité et la finesse de sa production. Cette variété ancienne, réputée dans tout le bassin méditerranéen, est idéale pour obtenir de délicieux petits bulbes blancs dès le début de la saison. Facile à réussir et remarquablement productive, elle apporte fraîcheur et authenticité à vos récoltes printanières comme estivales.

Ce cultivar, issu de Allium cepa, développe de gracieux bulbes ronds à légèrement aplatis, au tégument ivoire et à la chair très pâle. Sa texture croquante renferme une saveur douce, subtilement sucrée, appréciée consommée crue, en salade, ou encore marinée dans une vinaigrette légère. Ses jeunes oignons sont parfaits pour accompagner des plats printaniers ou pour apporter une touche raffinée à vos apéritifs, grâce à leur croquant délicat et leur finesse aromatique.

Pour réussir le semis, privilégiez une terre fine, riche et bien ameublie. Sous abri, semez de février à mars afin de protéger les graines des dernières rigueurs hivernales et de favoriser une levée homogène. En pleine terre, il est recommandé de semer en mars-avril ou de renouveler les semis en juin-juillet, en veillant toujours à choisir une exposition bien ensoleillée. Respectez un espacement de 30 cm entre les rangs et de 10 cm sur la ligne pour permettre à chaque plante de bénéficier d’une ventilation et d’une luminosité optimales. Semez à une profondeur de 1 à 2 cm : cette juste mesure est essentielle pour une germination harmonieuse et un enracinement solide.

Le calendrier de culture de cette variété offre une belle souplesse. Les premiers semis sous abri donneront des jeunes bulbes prêts à être récoltés dès l’été. Un semis en pleine terre réalisé au printemps ou en début d’été garantit une production échelonnée, adaptée aussi bien aux régions à climat doux qu’aux zones tempérées. La récolte, qui s’étale généralement d’août à septembre, se fait au fur et à mesure des besoins, lorsque les bulbes atteignent la maturité désirée et que leur base blanchit parfaitement.

L’oignon blanc de Barletta requiert peu d’entretien, mais apprécie des arrosages modérés et réguliers, surtout en période sèche, tout en évitant l’excès d’humidité. Un binage superficiel ainsi qu’un désherbage soigné favorisent une croissance vigoureuse. Pour obtenir des bulbes goûteux et bien formés, veillez à ne pas enterrer le collet de la plante au moment du buttage. Récoltez les oignons de préférence le matin, après quelques jours de temps sec, pour qu’ils soient bien fermes et faciles à conserver.

Choisir cette variété, c’est opter pour un légume tendre et savoureux, facile à cultiver et régulièrement plébiscité par les amateurs de potagers familiaux. L’oignon blanc de Barletta animera vos plates-bandes dès le début de la saison et offrira à votre table une touche de fraîcheur, tout en vous procurant le plaisir d’une récolte précoce, authentique et gourmande.