Betterave RONDE ROUGE FONCÉ - Idéal pour les conserves et les soupes - Grand sachet - 100 g

Véritable incontournable du potager traditionnel, la betterave ronde rouge foncé séduit par sa rusticité et sa générosité. Appréciée des amateurs comme des jardiniers avertis, cette variété ancienne se démarque par son excellente productivité et sa capacité à offrir de belles racines rondes, à la chair d’un rouge profond et uniforme. Elle promet une récolte abondante, aussi savoureuse qu’esthétique, idéale pour ceux qui souhaitent une production fiable et gourmande à la fois.

D’un point de vue botanique, la betterave ronde rouge foncé, issue de Beta vulgaris, présente des racines charnues de calibre moyen, toujours régulières, enveloppées d’une peau lisse. Sa chair tendre, d’un rouge sanguin intense, témoigne d’un taux élevé de bétanine, un pigment naturel aux propriétés antioxydantes recherchées. Riche en sucres naturels, cette variété séduit par sa saveur douce et délicate qui la destine aussi bien à la dégustation fraîche qu’à la confection de conserves. Adaptée à la récolte en bottes, elle se prête parfaitement au stockage hivernal, tout en conservant ses qualités organoleptiques.

Pour réussir la culture de cette espèce, il convient de procéder à un semis direct dès le mois d’avril, une fois les dernières gelées passées et le sol bien réchauffé. Il est essentiel de travailler la terre en profondeur afin d’obtenir un substrat meuble et fin, propice à la germination et à l’enracinement. La profondeur de semis idéale, comprise entre 1 et 3 cm, doit être rigoureusement respectée pour préserver un développement homogène des jeunes plantules. Un espacement de 30 à 40 cm entre les rangs pour 3 à 6 cm entre chaque graine est recommandé : cela favorise la circulation de l’air et assure à chaque pied un ensoleillement optimal, conditions indispensables à une croissance saine et régulière.

La période de culture de cette betterave s’étend d’avril à octobre. Le semis en pleine terre s’effectue de préférence entre avril et juin, sous réserve de disposer d’un sol suffisamment réchauffé et d’un ensoleillement adéquat, conforme aux exigences du climat français. Sa croissance, moyennement précoce, permet de débuter les récoltes dès le mois de juillet et jusqu’en octobre. Il est alors possible d’échelonner les semis pour prolonger la période de production et garantir une fraîcheur constante au fil de la saison.

Un entretien régulier, notamment le binage et le désherbage superficiel, contribue à limiter la concurrence des adventices et favorise le développement des racines. Un arrosage homogène, sans excès, limite les risques de fendillement tout en préservant la texture fondante. La récolte intervient lorsque les racines ont atteint une coloration intense et une taille moyenne, condition idéale pour la conservation. Après arrachage, il convient de couper le feuillage à quelques centimètres du collet avant de stocker les racines en silo ou en cave sèche pour l’hiver.

Choisir la betterave ronde rouge foncé, c’est opter pour une variété alliant robustesse, facilité de culture et plaisir gustatif. Sa capacité de conservation et sa chair savoureuse en font une alliée précieuse pour tous ceux qui souhaitent savourer les bienfaits du potager tout au long de l’année, que ce soit en plats frais, en conserves maison ou lors des premiers frimas d’hiver. Une valeur sûre pour tout jardinier passionné en quête d’authenticité et de saveurs retrouvées.