Betterave Cylindra - Délicieuse et très productive pour les conserves - Grand sachet - 100 g

Appréciée des jardiniers avertis comme des amateurs curieux, la betterave 'Cylindra' séduit par sa forme allongée et régulière, peu commune dans le potager. Cette variété ancienne, réputée pour sa précocité et sa productivité, offre des racines à la peau lisse et à la chair d’un rouge intense, gage de fraîcheur et de richesse en saveurs. Idéale pour apporter une touche d’originalité aussi bien dans les massifs que sur la table, elle s’invite dans toutes les cuisines grâce à sa polyvalence remarquable.

Cette plante racine se distingue par son port cylindrique et élancé, facilitant la récolte et la préparation culinaire. Sa chair ferme, juteuse et très goûteuse révèle des notes sucrées, aussi bien consommée crue, en lamelles fines ou râpée, que cuite, dans des soupes ou des conserves maison. Sa texture fondante et sa conservation naturelle prolongée en font un légume de choix pour qui cherche à allier plaisir gustatif et praticité au jardin.

Pour réussir la culture de cette espèce, il convient d’opter pour un sol riche, profond et soigneusement travaillé afin de favoriser le développement harmonieux des racines. Le semis s’effectue directement en pleine terre, entre avril et juin, lorsque la terre s’est réchauffée et que les risques de gelées sont écartés. Un travail du sol en amont, incorporant du compost ou du fumier mûr, permettra d’apporter les éléments nutritifs essentiels à la croissance vigoureuse de ce cultivar.

L’espacement optimal pour le semis est de 30 à 40 centimètres entre les rangs et de 5 centimètres sur la ligne, assurant ainsi une aération suffisante et une bonne exposition à la lumière. Les graines sont à enfouir à une profondeur de 2 à 3 centimètres : ce geste précis garantit une levée homogène et un enracinement robuste. La période de récolte s’étend de juillet à octobre, selon la date du semis et la vigueur des plantes, offrant une belle fenêtre pour profiter de la fraîcheur des racines ou constituer des réserves pour l’hiver.

Un arrosage régulier, sans excès, est essentiel pour préserver la tendreté de la chair et limiter les risques de montée à graines. Un binage léger et un désherbage soigné contribuent à la bonne santé de la culture. Récoltez les racines dès qu’elles atteignent une belle taille, en veillant à ne pas blesser la peau, ce qui facilitera leur conservation en cave ou en silo, où elles garderont toutes leurs qualités gustatives plusieurs semaines durant.

Choisir la betterave 'Cylindra', c’est privilégier une variété à la fois esthétique et savoureuse, parfaitement adaptée aux jardins français. Sa facilité de culture, sa longévité en conservation et sa capacité à sublimer de nombreuses recettes font d’elle un incontournable pour tout potager nourricier et gourmand.