Aneth Ambrozja - Rendement abondant, arôme prononcé - 100 g

Laissez-vous séduire par la fraîcheur et la vigueur de l’aneth ‘Ambrozja’, une variété reconnue pour sa productivité et son feuillage particulièrement aromatique. Appréciée tant pour ses qualités ornementales que pour sa saveur caractéristique, cette plante annuelle illuminera le potager comme les massifs d’aromatiques, tout en ravivant vos créations culinaires grâce à ses notes anisées et citronnées.

Cette espèce, répertoriée sous le nom botanique Anethum graveolens, se distingue par sa croissance rapide et sa stature élégante. Les tiges dressées et robustes portent de nombreuses feuilles finement découpées, d’un vert foncé intense, exhalant un parfum puissant dès qu’on les effleure. D’une grande générosité, ce cultivar offre un feuillage dense, idéal pour une récolte abondante à la belle saison.

Pour réussir la culture de cette plante, privilégiez un emplacement ensoleillé et un sol léger, bien drainé, enrichi en matière organique. Le semis en pleine terre s’effectue de mars à août, lorsque la température du sol dépasse 12 °C. Il convient de semer à une profondeur de 1 à 2 cm, en respectant un espacement de 5 à 10 cm sur le rang et de 30 cm entre les lignes, afin d’assurer une bonne circulation de l’air et une exposition lumineuse optimale pour chaque pied. Un arrosage modéré, sans excès, garantira une levée homogène et un développement harmonieux.

Le calendrier de culture s’étend ainsi sur une large période : semez dès l’éveil du printemps, puis échelonnez les semis jusqu’à la fin de l’été pour prolonger les récoltes. La période de récolte s’étale de mai à octobre, selon la date du semis et les conditions climatiques. Dans la plupart des régions françaises, cette variété se montre particulièrement adaptée, supportant aussi bien les climats tempérés que les étés plus chauds.

La récolte s’effectue au fur et à mesure des besoins, en coupant les feuilles à la base pour encourager la repousse. Pour préserver toute l’intensité aromatique, cueillez de préférence le matin, juste après la rosée. Les feuilles se consomment fraîches, pour accompagner poissons, salades ou sauces, et conservent admirablement leurs qualités après congélation. Un paillage léger autour des plants permettra de limiter la concurrence des adventices et de maintenir l’humidité du sol, garantissant ainsi une récolte généreuse jusqu’aux premiers frimas.

Adopter l’aneth ‘Ambrozja’, c’est enrichir son jardin d’une touche d’élégance et de saveur, tout en profitant d’une culture simple et gratifiante. Cette plante robuste et généreuse s’adresse aussi bien aux jardiniers débutants qu’aux passionnés recherchant une aromatique polyvalente, à la fois décorative et savoureuse, pour ensoleiller au fil des mois potagers, balcons et cuisines.