BIO Basilic Genovese - Goût et arôme exceptionnels - Ocimum basilicum

Véritable emblème des jardins gourmands, le basilic genovese séduit par l'intensité de son parfum et l'abondance de son feuillage vert foncé. Cette variété biologique se distingue autant par la générosité de ses arômes que par sa facilité de culture, faisant d’elle la compagne idéale des amateurs de cuisine méditerranéenne et des jardiniers passionnés. Évoquant en un souffle les marchés parfumés de Ligurie, cet incontournable des potagers attire d’emblée les sens et invite à la créativité culinaire.

Plante herbacée annuelle pouvant atteindre 50 à 60 cm de hauteur, Ocimum basilicum se caractérise par des feuilles larges, lustrées et intensément parfumées. Le basilic genovese révèle toute sa finesse gustative dans la préparation du pesto, mais s’exprime également à merveille dans les sauces, les ragoûts, les soupes ou simplement chiffonné sur une pizza. Ce cultivar issu de l’agriculture biologique certifiée offre une végétation vigoureuse et une résistance appréciable, promettant de belles récoltes tout l’été.

Le semis sous abri se pratique dès le mois d’avril, et se poursuit en mai pour favoriser une germination homogène à l’abri des dernières fraîcheurs. Lorsque les gelées ne sont plus à craindre, il est possible de semer directement en pleine terre au mois de mai, à condition que le sol soit parfaitement ameubli et réchauffé. Une profondeur de semis de 0,5 à 1 cm est idéale pour permettre tant une levée rapide qu’un enracinement solide, gages d’un développement harmonieux.

Le repiquage intervient dès que les jeunes pousses possèdent 3 à 4 feuilles, généralement courant mai. Un espacement de 30 x 20 cm entre chaque pied assure une bonne circulation de l’air autour des plantes, limitant l’apparition des maladies foliaires et garantissant à chaque sujet une exposition lumineuse suffisante. Ce respect des distances optimise la vigueur de la touffe et la concentration des arômes.

De la mi-juillet jusqu’à la fin du mois de septembre, le basilic livre le meilleur de ses saveurs. Il convient de récolter régulièrement les feuilles fraîches, de préférence le matin lorsque les huiles essentielles sont à leur apogée. Pour favoriser le développement continu et une ramification dense, il est conseillé de pincer régulièrement les tiges et d’ôter les inflorescences dès leur apparition. Un arrosage modéré mais régulier, ainsi qu’une exposition ensoleillée, permettront d’exploiter pleinement le potentiel aromatique de cette plante d’exception.

Intégrer le basilic genovese bio au jardin, c’est s’assurer une source intarissable d’arômes frais et intenses tout au long de l’été, tout en profitant d’une culture agréable, accessible et gratifiante. Que ce soit en pleine terre ou en pot, cette variété deviendra rapidement indispensable à la cuisine comme au plaisir de jardiner, apportant une touche méditerranéenne authentique à chaque récolte.