Chou Brocoli - Ramoso Calabrese - Italien, très productive, à grosses têtes

Apprécié pour sa précocité et sa productivité, le chou brocoli 'Ramoso calabrese' séduit les jardiniers à la recherche d’une variété à la fois généreuse et facile à cultiver. Cette plante potagère, idéale pour les amateurs comme pour les passionnés, se distingue par la rapidité de son cycle végétatif et sa capacité à offrir une récolte abondante de têtes d’un vert franc, denses et uniformes. Dès la première coupe, elle révèle toute la saveur authentique du brocoli frais, à consommer cru, blanchi ou congelé selon les envies.

Ce cultivar italien se caractérise par des inflorescences compactes, ornées de petites têtes arrondies et régulières. Leur texture fine et leur goût délicat en font un légume très apprécié aussi bien en cuisine familiale qu’en gastronomie. Après la récolte principale, la plante a la particularité de produire de petites pousses latérales, prolongeant ainsi la période de dégustation au potager. Sa rusticité et sa croissance vigoureuse s’adaptent parfaitement au climat tempéré français, du nord à la Provence.

La réussite de la culture de cette variété repose sur quelques gestes simples mais essentiels. Pour une levée optimale, il est conseillé de semer les graines sous abri de février à avril, à une profondeur de 0,5 à 1 cm, afin de protéger les jeunes plantules des aléas printaniers et de favoriser une germination homogène. Le semis en pleine terre est possible de mai à juin, à condition que le sol soit bien travaillé et réchauffé. Le repiquage s’effectue dès la mi-avril et jusqu’au début de l’été, en espaçant les plants de 50 x 50 cm pour garantir une aération suffisante et limiter les risques de maladies cryptogamiques.

L’ensemble du cycle de culture est particulièrement court : il faut compter seulement 45 à 50 jours après le repiquage pour récolter les premières têtes. La période de récolte s’étale ainsi de juillet à septembre, selon la date de semis et la région. Pour une production continue, il est possible d’échelonner les semis et d’installer les jeunes plants progressivement au jardin.

L’entretien du chou brocoli 'Ramoso calabrese' se limite à des arrosages réguliers, surtout en période sèche, et à un binage léger pour maintenir le sol frais et aéré. Une attention particulière doit être apportée à la rotation des cultures pour prévenir la fatigue du sol et la pression des ravageurs. La récolte s’effectue lorsque les têtes sont bien formées, juste avant l’épanouissement des fleurs, afin de préserver toute leur tendreté et leur richesse nutritionnelle.

Adopter cette espèce au potager, c’est faire le choix d’une production savoureuse et généreuse, adaptée à tous les jardins français. Elle ravira aussi bien les jardiniers débutants que les plus expérimentés par sa facilité de culture, sa rapidité et la qualité exceptionnelle de ses têtes, à savourer tout au long de la belle saison.